Читатель cardio.today прислал вопрос: «Близятся новогодние праздники. Как есть и что пить с общего праздничного стола, чтобы не выглядеть белой вороной и не навредить организму. Утрируя: вилкой очищать котлету от майонеза или срезать сало с отбивной». Отвечает новый автор cardio.today Сергей Моисеенко, врач высшей категории, кардиолог, аритмолог, рентгенэндоваскулярный хирург, специалист по функциональной диагностике, основатель 1-го в Беларуси Центра нарушений ритма сердца и обморочных состояний, кандидат медицинских наук.
Разговоры о здоровом питании на устах у многих. При этом общепринято, что праздничное застолье – исключение из правил: можно отступить от диет, постов, прочих ограничений и просто на короткое время погрузиться в веселье, не лишенное чревоугодия.
Однако есть и другая крайность – апологеты здорового питания, попадая в круг друзей-знакомых во время застолья, порой выглядят крайне аскетично, что, прямо скажем, не способствует здоровому социальному микроклимату.
Поэтому считаю необходимым осветить нюансы корректного поведения во время праздничного застолья, которые позволят сохранить здоровый обмен веществ и при этом не повредить социальной адаптации.
1. В праздники не забывайте о физической активности.
Даже элементарные наклоны корпуса хорошо промнут кишечник и помогут организму легче пережить обилие еды.
2. Цените понятие «умеренность».
На праздничном столе каждый сможет подобрать для себя то, что не пойдет вразрез с привычным рационом: и соки вместо алкоголя, и постное мясо вместо бекона.
3. Начинайте трапезу с простых блюд – небольшое количество фруктов и овощей может стать хорошим началом. Заполнив желудок низкокалорийной пищей, вы уже в известной мере будете сыты и употребить высококалорийные продукты в большом количестве теперь не сможете.
Помните: алкоголь не только опасен в больших количествах, но еще и притупляет чувство голода, что блокирует чувство меры и не позволяет своевременно ограничить количество пищи.
Еда в Новый год
Если не хотите, чтобы праздник прошел мимо вас и чтобы гости за столом не косились на вашу пустую тарелку, стоит осознать: скорее всего, временно придется-таки выйти за рамки диеты или здорового питания.
Но обязательно в преддверии новогоднего праздничного стола поужинайте в привычное время. Только сократите привычную порцию, а также постарайтесь составить ее из низкокалорийных компонентов (овощей, рыбы…).
Эти предупреждающие действия позволят избежать ночного чувства голода и помогут защитить организм.
А за новогодним столом просто придерживайтесь нехитрых правил:
- несмотря на праздничный повод застолья, нет необходимости пробовать абсолютно все блюда;
- кладите в тарелку небольшие порции;
- принимайте пищу не торопясь;
- забудьте про хлеб;
- выбирайте блюда на столе с умом.
Предпочтение – рыбе, птице, растительным салатам. Ограничьте, а лучше и вовсе откажитесь от жирного мяса, копченостей, соусов, твердых сыров, кондитерских продуктов. Десерт замените ягодами, сухофруктами и даже мороженым;
- и еще раз – осторожнее с алкоголем!
Водка слишком калорийна и наряду с другими крепкими напитками провоцирует выраженный аппетит. При этом бокал сухого или полусухого вина за ужином – это безопасное решение.
- И не забывайте про воду! Достаточное количество жидкости (в том числе и с пищей) – залог здорового обмена веществ и корректного функционирования важных органов и систем даже в длительные праздники.
Главное фото статьи с сайта weddingideas101.co