Жара придет. Жажда накинется. И надо быть готовым. Наиболее распространенные вопросы по этой теме для cardio.today собрала эксперт проекта, врач высшей категории, директор «Центра оздоровительного питания и содействия здоровью», доктор медицинских наук Элеонора Кузьминична Капитонова.

«Лучше всего небольшими порциями употреблять воду в течение дня»

– Сколько пить, чтобы нормально существовать?

– Воды нужно организму столько, сколько он ее теряет за сутки, а это примерно 30 мл на 1 кг массы тела. Нетрудно подсчитать, что для человека с массой 70 кг это примерно 2 л воды, которую он должен получить с пищей и питьем.

Естественно, что в жаркую погоду потери воды будут большими, соответственно, и количество потребляемой воды тоже должно быть адекватным.

Нежелательно допускать появления чувства жажды – она сигнализирует о том, что дефицит воды достиг 10% от массы тела.

Поэтому лучше всего небольшими порциями употреблять воду в течение дня: это стакан воды утром натощак, некрепкий чай или другие напитки без сахара в течение дня, фрукты, овощи, первые блюда, да и в других пищевых продуктах воды достаточно, например, в 100-граммовой котлетке воды будет примерно 40-50 г.

– Когда лучше пить – до или после еды? Стоит ли пить воду на ночь?

– Здоровым людям воду можно пить тогда, когда им хочется: и до, и после, и во время приема пищи, и натощак, и на ночь – в любом количестве. Если же у человека проблемы со здоровьем, то есть специальные рекомендации по употреблению воды.

Людям с заболеваниями сердца не рекомендуется употреблять больше стакана чистой воды после 19 часов.

При наличии камней в почках, наоборот, рекомендуется больше жидкости принимать во второй половине дня и на ночь, потому что именно ночью происходит основная наработка солей, например, оксалатов.

Лицам с ожирением ограничивают суточный объем потребляемой жидкости до 1,5-1,7 л. А при пониженной массе тела пить рекомендуют побольше. То есть в случае проблем со здоровьем рекомендации носят сугубо индивидуальный характер.

«Легковерные и внушаемые люди ведутся на любые приманки»

– Прилавки магазинов пестрят бутылками с питьевой водой. При этом каждый производитель уверяет и сам зачастую в это верит, что именно его продукция самая полезная. На что посоветуете обратить внимание и какими правилами руководствоваться при покупке бутилированной воды?

– Все этикетки и реклама рассчитаны на привлечение внимания потребителя. Главное – продать, другой мотивации у производителей нет.

Покупателю нужно искать негазированную нефильтрованную воду из артезианского источника.

Вот и весь секрет.

– Чем отличается минеральная вода от минерализованной? Какая полезнее?

– Минеральная вода – это вода, полученная из природных источников и содержащая значительное количество растворенных в ней солей. Соли бывают разными: фосфатами, хлоридами, сульфатами и пр. В зависимости от преимущественного содержания и количества тех или иных солей и минеральные воды бывают фосфатными, хлоридными, сульфатными и т.д.

Минеральные воды могут быть столовыми или лечебными. В столовых водах содержание солей незначительное, поэтому такие воды могут употреблять здоровые люди в качестве обычной питьевой воды.

Лечебные воды содержат высокую концентрацию солей и поэтому для их употребления нужны рекомендации специалистов.

Кроме питьевых минеральных вод есть еще и минеральные воды, которые используют для наружного применения – в виде ванн, душей, бассейнов для купания и пр. Самая известная минеральная «ванна» такого рода – это Мертвое море в Израиле.

Минерализованная вода – это обычная питьевая вода, в которую специально добавляют какие-то минеральные соли для определенных целей. Такие минерализованные воды также бывают как питьевыми, так и для наружного применения. Самый простой пример – это когда в обычную ванну добавляют морскую соль.

– Насколько полезно или вредно пить воду с кремнием или обработанную ионами серебра?

– И кремний, и ионы серебра обладают многими полезными свойствами, в частности, губительно действуют на некоторой болезнетворной бактерии. Отсюда издавна пошла тенденция готовить и использовать «кремниевую» или «серебряную» воду. Легковерные и внушаемые люди во все времена ведутся на любые приманки.

Не стану утверждать, что такая обогащенная ионами кремния или серебра вода не имеет лечебного эффекта. Однако серьезных научных данных по этой теме мне видеть не приходилось.

Сама я всю жизнь употребляю природную артезианскую воду и в добром здравии дожила до 65 лет, чего желаю и читателям cardio.today

«Фильтрованная вода не принесет пользы»

– Безопасно ли пить воду из-под крана или лучше ее фильтровать?

– За качеством водопроводной воды следит санитарно-гигиеническая служба, и она гарантирует безопасность ее использования для питья. Безопасность означает, что проводится тщательный постоянный контроль – за наличием в воде определенных токсичных веществ и возбудителей инфекционных заболеваний.

Но качество питьевой воды зависит не от санитарной службы, а от источника, из которого воду берут.

Это может быть речная вода, либо вода из артезианского источника или родника и т.д. Поэтому даже в разных районах одного города вода может быть различной – более или менее жесткой из-за наличия в ней солей, и может различаться даже по вкусу.

При этом употреблять водопроводную воду предпочтительнее именно из-за наличия в ней растворенных солей, потому что эти соли нужны организму. Попробуйте поливать фильтрованной водой растения и посмотрите, как долго они проживут. А ведь устройство человека гораздо сложнее, чем огурца или цветка, поэтому и для человека фильтрованная вода не принесет пользы.

Здесь можно найти разумное сочетание: для напитков (чая, кофе) использовать фильтрованную воду, а пищу готовить на водопроводной воде. Хлорированную воду перед употреблением лучше отстаивать не менее 4-5 часов.

– Есть ли полезные для организма вещества в кипяченой воде, ведь многие называют ее «мертвой» водой?

– При кипячении из воды уходит растворенный в ней кислород, а если это водопроводная вода, уходит и хлор, поскольку воду хлорируют с целью обеззараживания, Кроме того, выпадают в осадок некоторые растворенные в воде соли. Поэтому кипяченая вода, конечно же, отличается от природной. Но не всегда в худшую сторону.

Если нет уверенности в том, что с водопроводной водой всё в порядке, ее безусловно нужно кипятить, чтобы быть уверенным в том, что хотя бы инфекцию не подхватишь.

В плане «живой» и «мертвой» воды, то это скорее образные выражения, нежели научные термины. Тем не менее кипяченой водой растения не польешь и рыбки аквариумные в ней жить тоже не станут – нет кислорода, нет других необходимых для жизни веществ.

Поэтому лучше всего, повторюсь, это чистая природная вода. Сейчас такую воду, нефильтрованную, полученную из артезианских источников, можно купить в магазине или заказать с доставкой на дом.

Главное фото: gde-fon.com